清水蛋糕

加了巧克力豆的清水蛋糕。。孩子很喜欢！！

这清水蛋糕。。正如其名。。很清也很轻。。好好吃！！

做起这个清水蛋糕的过程，真的有够糊里糊涂的。。。

原本只须用4粒鸡蛋的食谱，我竟要用8粒鸡蛋才完成。。

那是因为我没把食谱看好，把糖加到蛋黄和油里搅拌。。

发现时太迟了。。白白浪费了4粒鸡蛋！！呜呜！！

这蛋糕在烘培时涨的有够高的。。有些也裂开了。。。

是我放太满吗？还是我的烘炉温度的问题。。我总是搞不懂？？？

而且烘烤好时。。也会下沉的。。。。不像Joceline的又高又美。。

自己PANDAI PANDAI 加了一些巧克力粒。。要骗孩子吃嘛。。

看到这杯子蛋糕做的丑丑的。。打算不要给它拍照了。。

拿起蛋糕给孩子跟老公和自己一起吃了起来。。。。一吃就吃了一半！！

哇哇哇。。。。正如其名。。又清又轻的。。。出乎意料，很好吃也。。。

我跟孩子都很喜欢。。这蛋糕比起之前的更LAKU...隔一天早上就HABIS 了。。。

嘻嘻嘻。。最喜欢这样子了。。。我肯定会再做的 ！！

食谱来自Joceline家

清水蛋糕

材料A：

全蛋 ………… 1个

蛋黄 ………… 3个

栗米油 ……… 50g

低筋面粉 …… 50g

材料B：

蛋白 ………… 3个

幼糖 ………… 45g

盐 …………… 1g

做法：

1）全蛋，蛋黄和栗米油一起用打蛋器拌匀。

2）加入过筛后低筋面粉，拌匀。

3）蛋白打至发泡，分次加入幼糖和盐至干性发泡。

4）蛋白分3次加入蛋黄湖拌匀。

5）面湖用汤匙药入纸模内约8分满。

6）预热烤箱160度，烘烤20分钟或至熟。