Thursday 29 November 2012

晚餐 ~ 炒金瓜糕vs炒maggie面




有一天,兒子突然就我說:老師交待媽咪明天要炒20人份的面去學校,有party!
我說:怎麽會這麽突然的,都沒有給我準備,我要打電話給老師complaint一下!
其實我是願意的,只是要嚇唬孩子罷了。

哪裏知道兒子就不打自招的說:媽咪,老師是這樣問的:你們的媽咪最厲害煮的
食物是什麽?我就馬上舉手說,我媽米的mee goreng 是最最最好吃的,
明天我叫媽咪煮給大家吃吃看。

聼了,覺得啼笑皆非。孩子的讚美固然有讓我開心,可是有一點點壓力呢,
如果炒了不好吃,那就丟臉了!! 隔天放學我剛好有到學校載孩子,見到班主任,
她客氣地說,這個炒麵果然真名不虛傳,好好吃!! 哈哈哈哈!

這個炒maggie面老實說算是我比較拿手的,因爲幾乎每一兩個星期就會炒的。
我很愛吃這個面,孩子更是喜歡,有時候吃了一碗又一碗的!!
這個炒金瓜糕老公有稱讚講好吃喲!我把蒜米跟甜菜葡炒香后,加入雞蛋,還有切小塊
的金瓜糕,放點黑醬油炒均勻即可!




Monday 26 November 2012

蒸金瓜糕 + 紅豆湯




原本在上上個禮拜看到放了快一個月的南瓜就想要做蒸南瓜糕來吃的,在切南瓜的當兒,兒子問到:
媽咪,你要煮南瓜湯對不? 我說不是,是要做糕的,他就是不依,看到一幅可憐的臉,我就心軟的。
還是先煮孩子最愛的吧!不過,我留了一大片的南瓜,再看看還有什麽可以煮的! 
那天在Bernice家裏我的最愛之一,蒸南瓜糕,受不了了,還是動手快快做吧!!
我真的超級喜愛這個糕點的,不騗你,早餐吃了它,午餐也是吃它,原本打算晚餐也是吃它的,
可是嫂嫂送來了一道馬六甲菜肴,所以我才煮了白飯的,不然真的是三餐都是吃這個蒸南瓜糕了!哈哈!!

平常不是假期的時候,吉打州的學生在星期日是要上學的。現在是學校假期,跟孩子相處的時間好像
多了許多。總是想要安排多一點的節目給孩子們。就算是沒有去旅行,多一些小小活動也好!
所以呀,周末會帶孩子們去游泳,跑步,到公園玩樂等等。還有,就是也想要煮一些孩子們愛吃的。。。
這個紅豆湯,女兒很愛吃呢!兒子以前不吃的,可是這一次,就吃了好幾碗。
作爲一個愛烹飪愛烘培的媽媽,很多時候,看到烹飪或烘培的效果好固然會開心,
不過,當我們煮出來的食物,很快被家人孩子吃光光的時候,那才是最最最開心的時刻!!



材料:
4大匙油
6粒蒜米,切碎
6粒葱头仔,切碎
60g虾米,浸软,切碎
2条腊肠,切丁 (我沒放)
6粒香菇
400g金瓜肉,切丝

米浆:(搅拌)
350g粘米粉
60g薯粉
850ml 水
2小匙盐,1/2小匙胡椒粉

做法:
1. 烧热油,爆香蒜,葱茸,加入虾米碎爆香,加入香菇爆香,加入金瓜、
转小火加入搅好的米浆,搅煮至浓,试味。到入—22CM(9寸)之方盆中,
用大火蒸约45分钟至熟,取出待冷,才可以切块供食。
2. 也可用少许油煎两面至黄,味道更佳。 ( 用烤也很美味)。。

Wednesday 21 November 2012

小小旅行 ~ Langkawi

 
假期到了,看到博友們陸陸續續都分享了各自的遊記,我也似乎感受到了濃濃的假期氣氛。
生了孩子之後,出國旅遊好像離我變遠了,最後一次的出國就是8年前的蜜月之旅了。
還好,國内的旅遊還是每年都有一兩次的,孩子太小,出外旅遊就會比較麻煩,擔心孩子吃不飽,
睡不夠的。。。。現在女兒四嵗,兒子六嵗了,出門就容易得多了!!不過,爲了配合孩子的喜好,
就是會選擇較適合小孩的旅行點。

在哈芝節的假期,帶了孩子到Langkawi逛一逛,從老公的家裏(玻璃市加央)出發,只用了一個小時
就可以到Langkawi島了。這一次的旅遊,是很隨性很輕鬆的。我們也只去了2-3個觀光點。
其餘的時間就讓孩子在飯店的游泳池玩樂了。

這或許不算是遊記,就跟大家分享一下照片咯!!

這裡是Langkawi的wildlife park,我跟孩子們都很喜歡這個地方,可以親手喂食各類動物,很好玩。
Pantai Cenang 的海灘,海水很清晰透徹,很想讓孩子就在海邊游泳呢!!
Langkawi underwater park ,第一次看到企鵝,這地方比想象中好很多了!!



Tuesday 20 November 2012

下午茶 ~ 簡易的crispy pizza


右邊的那一片是兒子自己放的料,只要sausage,ham,crab meat加上cheese而已的。

早前在Min's blog看到了這個crispy pizza后就想要做了。。。可是買不到那個餅皮!!
最近我這裡開了一閒新的hypermarket - C Mart,沒想到竟然可以買到這個mission wraps...好開心!
買了之後就放入冷凍庫裏,卻忘了要去做這個crispy pizza,直到看到Sally的分享,想想是時候動手做了。。

簡簡單單的一般做法,效果確實出乎意料的好好好吃,我在周六跟周日就做了兩次,
六嵗的兒子竟然可以吃完一大片,還會跟爸爸搶了起來。。。很好笑!!
香脆的比薩加上濃濃的南瓜甜湯還有我煮的竹蔗涼水,這就是我一家四口的下午茶,感覺還真棒!!
(可是拍照技術有限。。。很可惜一下咯,都沒有把成品好好的拍出來。。)


Monday 19 November 2012

排骨豆腐泡菜湯



距離上一篇post快要一個月了,這一個月的我呀,變得比較懶惰了,比較少煮飯,烘培更別説了。。
家公回去了后,沒人買魚賣菜。。。是個很好的藉口不用煮飯了!!哈哈哈!!

這個排骨泡菜湯是我老公煮的,這湯裏頭放了好多好多的料,
所以我們兩人的晚餐就是只是吃白飯配上這個排骨泡菜湯也覺得很滿足了!!
首先把排骨腌好后,炸好備用,煮一鍋的高湯加入泡菜還有韓式辣醬,
再加入其他材料如魚丸,白蘿蔔,大蒜菜,菇類,豆腐等等,一大鍋美味的排骨豆腐泡菜湯就Ok咯!!