实施了让员工每周只工作三天,有年假的扣年假,没有年假的就
扣薪水咯!可怜那些每个月都入不敷出的员工呀,日子要省省过。。。。
而我呢,就有更多的时间呆在家里咯!暂时还不去想那么多,
唯有好好安排一下空闲的日子,多多陪伴孩子们,就当这是工作
了14年后多得的假期吧!
刚刚做了这个全麦肉干/热狗微波面包,刚烘烤出炉的面包真的是
非常的柔软,之前好像没有做过这么超级柔软的面包呢!(其实我也
没做过多少次的面包啦。。哈哈哈)我猜想,这微波面包留到隔一天
应该还是很柔软的吧!
食谱参考了鲸鱼老师那里,原食谱来自SiewHwei's Kitchen
材料:(中种面团):高粉352克,全麦粉50克,酵母8克,奶粉32克,全蛋100克,牛奶145克
(主面团):高粉134克,赤黄糖70克,盐8克,牛奶54克,奶油60克(后下)
*中种材料一起搅拌均匀,盖保鲜膜发酵1小时
*将中种面团撕成小块,与主面团材料搅拌均匀
*分割每个40克,搓圆,室温发酵10分钟
*杆成长条形卷起,室温休面10分钟
*杆卷第2次,涂上美乃兹,卷进肉干,排在烤盘上
*发酵50分钟,刷蛋液,撒上白芝麻
*预热烤箱,170c,12分钟