瓦煲鸡饭

我的两个孩子爱吃的都不太一样。。。
儿子比较爱吃肉类，不爱吃菜。女儿呢，每一餐一定要喝汤，没有汤，吃几口饭就不吃了。。。
上班一族，没有很多的时间来准备晚餐，通常能准备的都是简简单单的食物，
看到孩子能够一口接一口的把饭菜吃完，就能够让我感到非常得开心，满足了！！
这瓦煲鸡饭，我的儿子从以前是就爱吃的。。可是没有汤类，担心女儿不吃。。。
总要试一试吧！！ 煮好的时候，坏蛋的她是关上嘴巴不吃的。。。
骗了一下，吃了一两口，她竟然竖立起她的拇指，跟我说：妈咪，好好吃！！
让我开心到。。。。。这一餐，妹妹竟然比哥哥先吃完！！

瓦煲鸡饭 (2~3人份）

材料:

白米 1 1/2杯 ( 水 x 1.5 )

鸡腿 2只 （我放4个鸡翅）

冬菇 2朵   （我放4朵）

腊肠 1条(切片)

青葱 1棵 (切粒)  （我没放）

舂碎的小葱，蒜头

调味料:-

腌鸡腿的:-

酱油 1 大匙

耗油 1 1/2 大匙

麻油 1 小匙

玉米粉 1/2 小匙

黑酱油 1 小匙

绍兴酒 1 大匙

胡椒粉 少许

煲饭的:-

酱油 1 大匙

耗油 1 大匙

麻油 1 小匙

黑酱油 1 小匙

做法:-

1。将鸡腿去骨，切块，用调味料腌制30分钟。 （我腌过夜）

2。冬菇泡软，每朵切成6片，备用。

3。白米洗干净，放适量的水然后加入调味料用中小火去煲。

4。烧热一锅，放少许油，放入舂碎的葱薑蒜爆香...将腌好的鸡肉和冬菇下锅炒一下，

至鸡肉7-8分熟即可。

5。当饭表面的水开始收干，就可以将炒好的鸡肉和冬菇，腊肠片，铺在上面继续煮。

6。饭差不多煮熟时，可以加入一粒鸡蛋，半分钟即可关火。

6。饭煲好后，留在锅内保温大概十分种就可以了。

* 不一定要用瓦煲来煮这道鸡饭，用普通的电饭锅也可以的。