黑芝麻戚风蛋糕

停工了两个礼拜吧。。。没有更新我的部落格，
原因有两个，一是懒惰，二是想说少烘培一点，看看能不能少吃一点，体重下一点点！！ 哈哈哈！！
这个老朋友，我们认识了24年了，我们相差一岁，却同月同日生，身高一样，很多时候他比我瘦一点，
中学的时候，我包办了六年的第一名，他包办了六年的第二名
都过了那么多年了，就让我们炫耀一下。。没关系吧，哈哈！！
中学毕业，我和他到吉隆坡继续念书，住在超级小的房间，每一天都要走一大段路才到学院，
过着节省的日子。。感情在这时奠定下来。。几个月而已，我们分开了。。。我出国去了！！
大学毕业，他跟另一个朋友到台湾来出席我的毕业典礼，跟让我非常地感动，（我家人有事没来）
一个星期的环岛旅游。。。美丽的时光，我想，会一辈子都忘不了的。。。
这几年，我们在不同的州属上班。。。可是几乎是每天都可以谈天说地。。
我和他一起爱上烘培。。他偷偷的开始写部落格。。。哈哈哈！！
是他，鼓励我写部落格，认识几位好朋友，好姐妹。。。。。带给我许多的欢乐时光！！
就是他，CASEY。。。。我一辈子的老友！

这黑芝麻粉就是我的老友带给我的。。。。。几个姐妹（Eileen , Mandy, Angie ) 也做过了，

带了几片给同事。。。。。。都说：很软，很香，很好吃！！

材料:

A)

5粒 蛋黄

20g 黄糖

40g 粟米油

60g 水

70g 低粉

20g 芝麻粉

B)

5粒 蛋白

90g 幼糖

10g 粟粉

做法：

1）将材料(A)的黄糖及芝麻粉加入蛋黄里，搅拌均匀，再依序加入盐，蜀米油，

过筛的低粉，搅匀为蛋黄面糊。

2）材料(B)的幼糖及蜀粉搅匀, 备用。

3）把蛋白打至粗泡沫，再分次拌入幼糖，打发至小弯勾状。

4）取1/3的蛋白加入蛋黄面糊里，用搅拌器将两者混合。

5）再倒入剩余的蛋白, 用橡皮刮刀从底部以同一方向,轻轻拌匀。

6）把面糊倒入中空2戚风模型里，轻敲震出大气泡。

7）以170度烘约40-45分钟，出炉后即倒扣冷却。