冒汗的~ 巧克力慕斯蛋糕

2012年的生日，自从吃了花花们亲手做的巧克力慕斯蛋糕后就爱上了它，至今仍然念念不忘，总在想有机会的话我肯定也要试试看，拖了一年半了，终于在父亲今年的生日做了这个蛋糕。可是，不知怎么地，这个蛋糕做起来波折重重，从蛋糕体到慕斯再到巧克力淋面，
都出现了问题，都让我冒汗。

冒汗的地方如下：(
第一，海绵巧克力蛋糕不知何故烘出来感觉比较干。
第二，慕斯因为蛋白打不够硬，所以收缩了很多。
第三，巧克力淋面因为温度太高了些，加上蛋糕的fresh cream也许还不够冷不够定型，
所以巧克力酱淋上的时候，竟然跟表面部分的freash cream 融合起来，
最后变成难看的marble巧克力慕斯蛋糕。
（以上的结论是经过我跟花花秘书讨论出来的。。。。。多谢指点！）
还有第四，那个手指饼干第一次买，一点都不脆口的（不确定是不是漏风了）很难入口！

这个蛋糕做起来，很不顺手，有点失望！ 不过，家人口味还真的不挑，问了几个人，
他们竟然跟我说，蛋糕很好吃！ 有点难以置信！

 食谱来自气质美女Eileen。