迟来的~核桃桂圆小蛋糕

不用我多介绍，大家对这核桃桂圆小蛋糕已经很熟悉了吧。。。
我数数看，少说也将近有十来位博友做着蛋糕了。。。
每一个人做了。。只有说好的及赞美的。。却没有看到不好评语呢？？
从看到Angie带头做起，轮到他的四位徒弟，再到其他网友。。。
从一开始，我就不打算要做的，因为我对muffin类的蛋糕没那么喜爱，
对桂圆也没有情有独钟。。所以激不起我要做这蛋糕的欲望。。
可是呀，一而再，再而三的，看到那么多的好评，亲爱的网友不会骗人的吧，
Casey还跟我说他做了五次。。早上跟他讲起这事，下班马上去买材料。。
晚饭后就马上动手做了。。。
终于。。。我相信大家说的： 太太太好吃了 ！！！
上层有核桃香香脆脆的，中间有桂圆QQ的。。。整个蛋糕体软软的 。。
每吃一口，都有不同的感觉，而且是越吃越好吃的那一种！！
在一次谢谢Angie的不屈不饶的精神。。。。我们才能尝试到这蛋糕的特别。。

原食谱来自：Angie

材料：（6个纸杯）

桂圆肉（龙眼干）85克

鸡蛋 1个，细砂糖 40克，沙拉油50克，Yakult酸奶 85克

低筋面粉 85克，发粉 1/4茶匙，苏打粉 1/4茶匙

核桃（ 适量）

做法：

1）现将桂圆肉剪成丝。然后用酸奶浸泡1个小时后才使用。

浸泡后，将桂圆肉捞起虑干，将60克的酸奶留下备用。

2）鸡蛋, 细砂糖用打蛋器搅拌均匀后加入 沙拉油和60克的酸奶

一起搅拌均匀。

3）筛入粉类拌匀。然后加入桂圆干，改用橡皮刮刀轻轻

搅拌均匀成面糊。

4）将面糊倒入纸杯内至8分满。在放上适量的核桃。

5）烤箱预热后，于180度烘烤大约25分钟左右至蛋糕变

金褐色便可。（烤箱热度和烘烤时间只供于参考）