Monday 30 July 2012

全麦蜂蜜土司



星期六的早晨,我做了我人生的第一个土司。。。。
对我来说,算是非常非常的满意,而且也得到家人跟老公的赞许。。。
他们都不太相信我第一次就可以把土司做得这么好。。。。很软,很香,很健康!!

这个土司,是casey强力推荐的,果然太好吃了。。。。难怪我的另一个朋友,会做了再做,
而且还是一次做2-3粒呢!!!我的嫂子也这么说:小姑,下回你做的时候,我每一次都要tumpang,
可以吗??因为比外面卖的好吃得太多了。。。。嘻嘻嘻!!



食谱参考 : Qi Qi in the house / 恩的空间

材料:
高筋面粉 210g (我放250克)
全麦面粉 90g (我放50克)
蜂蜜 60g 
盐 3g
奶粉 11g
速发酵母 1tsp+1/4tsp
全蛋 27g (我放完一粒A鸡蛋,面团比较粘,下次要跟食谱!! )
水 160g-170g(视情况酌量增减,我大约只用了130g)
奶油 20g

做法:

* 直接后油法,放入烤箱190度(我的烤箱175度而已)烘30分钟
* 面团第一次发酵好后,分成三等份,休面20分钟
* 捍卷一次就入模,发酵30-50分钟至土司模的8分满

12 comments:

  1. 很厉害哦。。。。。第一次就成功了。Pandai!果然是年年第一名的姗姗。赞也~

    下次我也要tumpang一个全麦土司。哈哈哈。。。。。。

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    1. paiseh paiseh ler...那个年年第一已经是几十年前的事情了。。。。我会不好意识的啦!!哈哈哈!!

      我的烤箱可以放三个土司模。。。所以可以再tumpang你一个。。。嘻嘻嘻!!

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  2. 哇。。。土司真的很美,你真的很棒,第一次就成功了,很快就会成为面包土司达人了,哈哈!

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    1. 如果我可以是面包达人。。。那你肯定是面包达达人了。。。
      因为我都是跟着你的脚步去做的。。。啊哈哈哈!!!

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  3. 一点都不像新手,你真的好有天分叻!厉害厉害!

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    1. 谢谢你的赞美呀。。。。是有那么一点点地飘飘然了。。。
      变轻了,变高了。。。。哈哈哈!!

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  4. 真的好有天分哦,第一次就成功了,恭喜恭喜!

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    1. 哈哈哈哈。。。。运气也有点好吧。。。。
      你的发糕。。。。有够发发发发的。。。。。嘻嘻嘻!

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  5. 真的很厉害,第一次就那么有水准了~赞!

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    1. 哈哈哈。。。。我还蛮争气的。。。
      不丢我们妇女组的面子。。。。
      还有很多要改进。。学习的地方!!!努力再努力!!

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  6. 第一次就做到那么好,哪下一次就可以开面包店了,哈哈哈

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    1. aiyoh...我那三脚猫的功夫。。。骗一骗自家人就还可以。。。哈哈哈!!!

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