给老公丑丑的生日蛋糕~秒杀巧克力蛋糕

在老公生日的前几天，孩子们却生病了，在幼儿园里被传染了手足口症。

幸运的事，两个小瓜并没有很辛苦，能玩也能吃，只是整个星期都不可以去学校，

所以，我就跟老公轮流拿假。。。照顾他们，顺便偷懒偷懒一下！！

今年的生日，没有办法去外吃大餐了，也没有心情去庆祝咯。。。

其实，老公并不在意，什么样的庆祝方式，每一年的生日愿望里都有这个 ：一家大小都身体健康，幸福快乐！

我也不会说多多的甜言蜜语。。。。。希望他的愿望成真，还有，我俩能够相爱到老！！

第一次做这个秒杀巧克力蛋糕，看起来真的好丑，老实说我很不喜欢咯！！

其实，我也是乱乱来又快快做的，所以效果不好，我早就有心理准备了。。。

本来也不敢放出来跟大家分享的，怕吓倒大家了。。。嘻嘻嘻！！

朋友们。。。我还是献丑了。。。。。：（

食谱参考了：蓝色小厨

材料：

(A)

50g --- 食用油

80g --- 鲜奶

15g --- 可可粉/巧克力粉，过筛

100g --- Cooking Chocolate，切碎

90g --- 蛋黄，打散

(B)

180g --- 蛋白

110g --- 砂糖

(C)

75g --- 低筋面粉，过筛

巧克力淋酱：

150g --- 鲜奶油 （我用植物性奶油咯）

120g --- Cooking Chocolate

12g --- 牛油

做法：

1. 将鲜奶，食用油隔水加热；熄火加入过筛的可可粉/巧克力粉，cooking chocolate

，搅拌至cooking chocolate溶化，待稍凉慢慢加入打散的蛋黄液，搅拌均匀备用。

2. 将蛋白和砂糖打至8分发。

3. 取1/3的蛋白霜加入巧克力面糊里混合，也加入1/3的低筋面粉轻轻的搅拌

；再加入剩下的蛋白霜和面粉互相交错加入，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入8或9寸（小厨用了两个6寸的小圆模）的圆模里（低部铺纸涂油）。

5. 预热烤箱180度C，烤约30-35分钟后至熟，倒扣备用。

巧克力淋酱：

1. 将鲜奶油，巧克力隔水加热搅拌至巧克力溶化；加入牛油搅拌均匀。

2. 把巧克力淋酱从蛋糕中心均匀的淋下，冷藏30分钟食用。