Wednesday 19 June 2013

甜酸猪脚醋

隔壁邻居是个美人妈妈,是个上班族,每天都会为家人准备丰富的晚餐。我跟她的感情很要好,
材米油盐常常可以借来借去的,我常常会给她我做的糕点,面包,她呢,偶尔也会请我吃她煮的好料,以下这道甜酸猪脚醋就是她请了我吃后,很爱很爱,连老公都赞好!

请教了她如何煮这道 甜酸猪脚醋,步骤其实真的很简单,轻轻松松就煮出一大锅的猪脚醋,这一晚,我也把爸爸妈妈请来,再加上家翁,五个人尽然可以吃完一大锅的猪脚醋,真的很难想象!尤其是我看到我爸爸一直吃,一直吃,不用问的,就知道有多好吃!



这也算是我为我的父母,家翁准备的晚餐,其实还有一个煲汤的,正准备把汤盛好,拍个照片的时候,爸爸妈妈就来了,不想让他们觉得奇怪,为什么还要替食物拍照,懒得解释。。。我就快快的拍照了事。。。。。哈哈哈!!
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酸辣猪脚的材料:
1. 猪脚一只 (斩块) -我放半只猪脚 + 一大块软瘦肉 (切块)
2. 黑醋  一罐
3. 姜一大块(切片)
4. 红枣  十几粒
5. 辣椒干6条(浸热水)
6. 蒸熟的鸡蛋

做法:
1. 热锅少许油,倒入猪脚炒一翻,加入姜,红枣,辣椒干稍微炒一下。
2. 黑醋倒入猪脚里,盖过猪脚,中小火焖煮45分钟。(可以加或不加入水)
3. 焖煮了20分钟后我才加入鸡蛋的。

23 comments:

  1. 珊珊~~
    老莎很喜欢猪脚醋~~ 百吃不厌呢!!!
    加了鸡蛋更美味~~~
    =)

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    1. 对咯对咯,就连那个醋的汤。。。我也喝了很多很多。。。
      上星期才煮而已,我又怀念了,打算又去买醋,买猪脚了。。。哈哈哈。

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  2. 很简单hor, 我也要试!但可以把猪脚换成排骨吗?我家人不敢吃猪脚。。嘻嘻!

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    1. mandy,真的很简单一下呢!!味道好得不得了。。。。你找找看有没有同样牌子的甜醋,
      有两只小狮子的标志。因为我邻居说过她用了别的牌子,味道差很多。。。。
      我想换成排骨也没有多大的问题吧,我也不是很爱猪脚的,所以我只放半只的猪脚但加了不少的瘦肉呢!!!推荐推荐哦!!

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  3. 肥肥有油脂的teka我的爱人不可以接受,但是这个食谱我收下。。换去上肉,嘻嘻!应该也很不错~我妈教我的没有放红枣和辣椒干的。。你的好特别,我会试煮!谢谢分享哦~

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    1. 小雨伞。。。。。很开心你也会喜欢呢!!
      我跟老公也不爱肥肥的teka。。。可是老人家却超爱的,
      所以一半的肥肉,一半的瘦肉, 各取所好。。。耶!!

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  4. 我不吃醋啦!哈哈哈!就吃那碟炒包菜好了,嘻嘻!

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    1. 原来秘书小姐是不吃醋的kaki呀。。。。
      还好你轩尼葛炒抱菜,因为那天的蒸鱼卖相真的很差,连我自己也受不了。。哈哈哈!!

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  5. 我是你的邻居就好了
    那我也有机会吃你的好料:)

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    1. hahaha ....可以有个感情要好的邻居是一件很开心的事,
      可以给来给去也是一件很开心的事!!

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  6. Oh, I am salivate looking at your pork knuckles, I have to find one day to make this.

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    1. 噢噢噢噢.....连sonia也看上了这个猪脚醋呀....让我莫名的开心起来呢!!!!

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  7. 这个我的最爱咯!
    每次妈妈煮,我会吃很多,喜欢瘦肉,嘻嘻!

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    1. 我以前也是吃瘦肉而已的, 那天自己煮了这个,就连猪脚油油的,也吃了不少呢!!
      因为......好吃好吃 !!!
      有机会,我煮给你吃!

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  8. 我很喜欢吃醋的哦,无奈最近的天气热爆了,
    所以都不敢煮来吃。

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    1. 最近的天气真的热到。。。。。。。
      周末跟家翁去PASAR的时候,又买了甜醋+猪脚咯!!

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  9. 看到我口水流不停了啦。。。。嘻嘻!
    你家的猪脚醋很特别咧,怎么没有放糖的呢?

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    1. 真的好吃呢!!!!
      我也不懂也。。。。什么调味料我都没放,
      也许啦,那个红枣的甜味可以取代糖吧。。。

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  10. 很久没煮猪脚醋了,因为每个人在减肥,呵呵呵~

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    1. 哈哈哈哈。。。。
      我呀。。。最近在增肥当中。。。。肥到很恐怖!!!

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  11. 嗨,珊珊。不好意思,来迟了!这美味的猪脚醋肯定渣都没有了。。。
    改次再来捞好料,哈哈!

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    1. 这一锅是吃完了。。。。。
      没关系,我多两天又要煮了。。。。再请你吃个够!! 哈哈哈

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  12. 只放黑醋不用放水嗎?對不起我是新手:)

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