Wednesday 27 March 2013

红麹蔓越莓微波面包


做了肉干微波面包后,对这面包的柔软度赞叹不已,尤其是看到孩子们都很爱吃,
所以很快的再次做了这个红麹蔓越莓微波面包。这微波面包杆起来真的很顺手,
一点也不会粘手的,做起来会越来越起劲,我想呀,应该还会再做第三次,
第四次的。。。嘻嘻嘻!!



微波面包 (原食谱来自SiewHwei's Kitchen

(中种面团):高粉402克,蔓越莓60克,酵母8克,奶粉32克,全蛋100克,牛奶145克
(主面团):高粉134克,红麹粉1大匙,黄糖70克,盐8克,牛奶54克,奶油60克(后下)

*中种材料一起搅拌均匀,盖保鲜膜发酵1小时
*将中种面团撕成小块,与主面团材料搅拌均匀
*分割每个40克,搓圆,室温发酵10分钟
*杆成长条形卷起,室温休面10分钟
*杆卷第2次,排在烤盘上
*发酵50分钟,刷蛋液,撒上白芝麻
*预热烤箱,170c,12分钟

19 comments:

  1. 烘面包烘到上瘾了是吗?。。哈哈哈!
    我暂时分身无术,来你家吃算了。 :)

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    1. 最近太空闲了。。。公司不断放假。。
      在家里,就这个做做看, 那个做做看。。。。
      有喜也有苦的!!哈哈!!

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  2. 这个微波面包真的不错,我有时间也要再做。
    这个有加红麹粉的颜色很美一下!

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    1. 就是这个红麹粉在这里买不到了呀。。。。
      帮我留意留意一下!!

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    1. 放到第三天还是软的呢。。。可以试试看哦!!

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  4. Pack好一包包可以准备拿去卖咯!哈哈哈~

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    1. 这回我真的要开始做生意咯。。。。。。。。哈哈哈!!

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  5. 珊珊,我受不住诱惑,前晚初次尝试了这个面包。。。你这个红红的面包很好看哟!

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    1. 我们都在等你的微波面包呢。。。。。肯定好好看,好好吃!!
      我很喜欢这个食谱。。也会一做再做的!!

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  6. 我从之前看你部落,从新手烘焙到现在真的是厉害咧。。。

    这个看了很正点喔~~~

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    1. 谢谢你的赞美..听了很开心咯!!哈哈哈!!
      这个烘培呀,好像没有捷径...只要有时间多做...肯定会有进步的!!
      我可以, 你当然也一样可以的!! 加油!!

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    2. 我。。我。。我。。没那种天分。。嘻嘻

      年饼尝试后,我还是觉得做饼不好玩咯。。更不用想烘面包会做得好咯。。
      其实面包心痒痒很久了。。只差东风。。。嘻嘻。。

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  7. 哇今天要麵包派,我來搶咯!這微波麵包,我還要再接再厲!

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    1. jessie 肯定可以把这面包做好的。。。对你有信心。。。哈哈!!

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  8. 好可爱的粉红色面包~感觉松松软软的 ~:)

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    1. 真的是很软的。。。。。。好爱这个微波面包哦!!!

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  9. 很成功呢,都卷得很好看
    我要开学回来才可以玩了

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  10. You always amaze me! Really beautiful!

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