Wednesday 6 June 2012

黑芝麻戚风蛋糕



停工了两个礼拜吧。。。没有更新我的部落格,
原因有两个,一是懒惰,二是想说少烘培一点,看看能不能少吃一点,体重下一点点!! 哈哈哈!!

这个老朋友,我们认识了24年了,我们相差一岁,却同月同日生,身高一样,很多时候他比我瘦一点,
中学的时候,我包办了六年的第一名,他包办了六年的第二名
都过了那么多年了,就让我们炫耀一下。。没关系吧,哈哈!!
中学毕业,我和他到吉隆坡继续念书,住在超级小的房间,每一天都要走一大段路才到学院,
过着节省的日子。。感情在这时奠定下来。。几个月而已,我们分开了。。。我出国去了!!
大学毕业,他跟另一个朋友到台湾来出席我的毕业典礼,跟让我非常地感动,(我家人有事没来)
一个星期的环岛旅游。。。美丽的时光,我想,会一辈子都忘不了的。。。
这几年,我们在不同的州属上班。。。可是几乎是每天都可以谈天说地。。
我和他一起爱上烘培。。他偷偷的开始写部落格。。。哈哈哈!!
是他,鼓励我写部落格,认识几位好朋友,好姐妹。。。。。带给我许多的欢乐时光!!
就是他,CASEY。。。。我一辈子的老友!


这黑芝麻粉就是我的老友带给我的。。。。。几个姐妹(Eileen , Mandy, Angie ) 也做过了,
带了几片给同事。。。。。。都说:很软,很香,很好吃!!

材料: 
A) 
5粒 蛋黄 
20g 黄糖
40g 粟米油
60g 水 
70g 低粉
20g 芝麻粉 

B) 
5粒 蛋白 
90g 幼糖 
10g 粟粉

做法: 
1)将材料(A)的黄糖及芝麻粉加入蛋黄里,搅拌均匀,再依序加入盐,蜀米油, 
过筛的低粉,搅匀为蛋黄面糊。
2)材料(B)的幼糖及蜀粉搅匀, 备用。 
3)把蛋白打至粗泡沫,再分次拌入幼糖,打发至小弯勾状。 
4)取1/3的蛋白加入蛋黄面糊里,用搅拌器将两者混合。 
5)再倒入剩余的蛋白, 用橡皮刮刀从底部以同一方向,轻轻拌匀。 
6)把面糊倒入中空2戚风模型里,轻敲震出大气泡。 
7)以170度烘约40-45分钟,出炉后即倒扣冷却。

21 comments:

  1. 原来就是你和他。。。。。。哈哈哈哈~ 非常难得的情谊。

    你别伤心哦!我们会补赏那个蛋糕卷和菜糕的包法给你的。因为我知道下一个聚会就在你家了。咔咔咔咔~记得叫寿星公作rojak请我吃噢~

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    1. 蛋糕卷可以不用。。嘻嘻。。。可是一定要教会我做菜糕!! 我认定你这个菜糕师傅了!!
      没问题。。。这一次要准备各种各样的配料。。。。不单单是水果而已!!

      一想到大家要来我家了。。。有一点点的压力。。。。要努力的做大扫除了!!!
      还有。。。我家空间是不小,可是桌子,椅子,盘碗,用具都有限。。。
      这一次,大家要做地上谈天说地了。。。。

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    2. 别担心。我可以用我老公的four wheel载椅子、桌子去的。还有那些碗碗碟碟我们可以自备。不是问题啊!我们的锅也能带出门的。请问要不要载麻将桌去?

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    3. 哈哈哈哈!!! OK , 那我就负责把家里打少得干干净净等你们来!!

      真的想不到,你的生日跟我老公同一天。。。。太太太太巧了!!

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  2. 真的不简单,你们俩真的很搭配,好朋友真的很难寻,要惜福哦!友情万岁!

    对啊!我们下次可以再表演过,你不要伤心哦!我们就换casey表演给你看,哈哈哈哈!

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    1. Emmmm, Joceline教会Casey,Casey再教我。。。okok ...
      这一回,Casey的压力可大了。。。

      我在写这篇友情章时,一直在想着Eileen你。。。
      我在想,如果能有Eileen文笔的一半,就该有多好。。
      可以把我的友情篇。。。也写的吸引人就好了。。。

      我还跟casey说,我们以前是受中文教育的。。。想当初,作文写得还不错的嘛。。。
      现在。。。真的不太行了。。。。Haiz!!

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  3. 哇,好羡慕你们的友谊,有点妒忌叻!
    我也是,有点懒惰做蛋糕,呵呵!

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    1. Cass...
      若让我选择。。。糕点, 饭菜, 还有蛋糕。。。。
      第一是煮饭菜 (因为一家人每天都一定要吃嘛),
      然后糕点(其实是我的最爱)。。。最后才是蛋糕。。。。

      朋友真的很重要。。。。有好朋友。。。很开心!!
      我平常都会跟几个好朋友保持联络的。。。
      更庆幸的是,有几个好朋友都住的很靠近。。。。

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  5. 管你第一名,还是第二名……
    今天来非抢吃这蛋糕不可了,哇哈哈哈!家姑给了我一包芝麻粉,昨天这威风食谱拿在手,犹豫+顾虑很久,就是不懂该不该做才好,其实芝麻味道我没有很爱,我在担心做了会不会有会欣赏的人,哎哎哎!是怎样嘛?最后还是没做,拿着篮子带着孩子采红毛丹去咯,哈哈哈~~

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    1. 哈哈哈!!

      老实说。。。昨晚吃第一片这黑芝麻蛋糕时,不是很能够接受这黑芝麻的味道。。。
      也担心同事们不喜欢。。。mana tau他们比我还要喜欢!!
      我的孩子跟惨,说:黑黑的,有点臭臭的。。。。。晕!!

      除了那味道意外。。。。这蛋糕算是满好吃的!!

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  6. 哇。。。被你摆上台,哈哈!
    我的朋友很少,中学毕业后真正保持联络的没几个,除了你咯,嘻嘻!

    不要担心,接下来还有很多聚会的,别怕没有菜糕包,哈哈!

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  7. 可以被我摆上台的。。。。是你的荣幸!!
    很多时候,我们都把“爱“放在心里。。。。
    有时候,要敢敢说出来。。。。哈哈哈哈哈!!!GERLI 咯!!

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  8. I'm so clever, I guessed it was Casey! Wah, you 2 girls are so smart & did so well in school! Well done, well done! Same height huh? And same date of birth! No wonder you 2 are so close!

    OK, can I take home with your sesame chiffon?

    So, your did you lose weights or not for the last 2 weeks?

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  9. 一起长大的朋友多难得。一起走过的日子刻骨铭心。这份友谊真的要好好珍藏!
    这个戚风真的很红,我先拿走,以后还可以吗?

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  10. 能一有一位好知己真的是死无遗憾~戏里的对白。。。哈哈哈!
    很难得的一份友谊一定要好好的珍惜!

    这蛋糕真的很好吃,我拿一片回家当夜宵。。。

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  11. 我已经bookmark了这个7风,就等它的时间来。嘻嘻。。。
    从小一起长大的好朋友,这样的友谊真的很难得,恭喜你。。。:)

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  12. Jessie ,

    有点paiseh,体重好像没什么减。。。其实我还没真正努力减肥啦!!
    还要加油!!家翁这一个月会住在我家,所以每天都要煮好吃的。。。要瘦下来。。。有点难咯!!

    Li Shuan & Angie ,
    告诉你们俩,我老公昨晚回家告诉我,他非常非常喜欢这个黑芝麻蛋糕,很好吃!!这算是第一次,在我没逼问他之下,他主动告诉我说蛋糕吃,而且还说不够吃,快快再做!!开心死我了!!
    通常,我都要逼他吃,而且还要问好不好吃?多数的反应是:还好!!OK !!

    Sherleen ,
    是咯,有几位好朋友在身边真的是一件很开心的事,要珍惜!!
    还有,可以的话,尽量保持联络!!
    这7风,我老公,嫂嫂很喜欢。。。我很快又会再做的。。。

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  13. 这份友谊可以维持这么多年,真的很难得噢。。
    愿你们的友谊永固;)

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    1. 是咯!!
      很难得的缘分!!
      我们有讲过。。。老的时候。。也要是好朋友。。。。嘻嘻嘻!!

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  14. 嗨!妳好,不好意思打扰妳,本人在此看到妳的部落格而又看妳也是与我用着同一个牌子烘蛋糕机,本人一直很烦恼怎么都拿捏不到它的度数。我想向妳请教一下,如果平时妳烘牛油蛋糕的话,妳是放多少度以及多久呢?如果妳烘相思蛋糕的话,妳又是放多少度以及多久呢?谢谢

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