Tuesday 19 June 2012

失败版的榴莲戚风



榴莲季节又到来咯。。。。
我跟家人算是还蛮喜欢吃榴莲的啦,可是hor,都是一点点的吃。。
老公有规定我们每人每一次只可以吃最多2-3颗的榴莲,因为怕发热气咯!!

家公到家里小住,除了跟朋友吃早餐外,还会去菜市场买菜,
最近也经常买些榴莲回来。。。 
不知何故,有一天跟老友谈起这榴莲戚风,把食谱钞下,找一天做做看。。。
回家看到有一粒榴莲有点过熟了,就决定作了这一个榴莲戚风蛋糕。

榴莲的分量我有多加。。。蛋糕在烘烤的时候,榴莲的味道飘满屋,
心想一定会很好吃了吧,而且蛋糕也烘的高高的,很美咯!!
没想到,蛋糕冷却后却变得矮矮了些,蛋糕太太湿了,很难切片,上层也没完全烤熟!!

还有还有。。。。烘培过后的榴莲味道。。。我真的是:我接受不到咯!!

食谱来自Joceline

材料:~20公分中空圆模
A)
蛋黄5个
细糖20克
粟米油40克
鲜奶50克        ( 我抄错了。。。放了85克)
榴莲肉100克 (我贪心,放了130克)
低粉100克

(B)
蛋白5个
柠檬汁1 茶匙
细糖50克

一般的戚风蛋糕的做法。

21 comments:

  1. 榴莲7风,别搞我,我完全不能接受!
    我比较怪,榴莲我敢吃,但用榴莲做的糕类甜点我就是不能接受了。我觉得很geri。。哈哈哈哈

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    1. 我跟你一样,榴莲我爱吃,榴莲的糕点我也不喜欢的....
      这个榴莲7风, 我也觉得很gerli....试了一口就不吃了!!

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  2. 嗯。。。看得出蛋糕很软咯!
    哈哈。。。那最后你怎样解决掉?

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    1. 一半给老妈子,一半还在冰箱里...等我的老公吃!!
      再不吃,请mr bing 吃!!

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  3. 榴莲总让人又爱又恨,吃下去很香,但过后那留在口里的味道就变臭,
    所有啊!这榴莲蛋糕应该也不会出现在我家,哈哈哈哈!

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    1. 是咯是咯!! 尤其是打嗝的味道...更是受不了!! 晕到!!

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  4. 这个榴莲,让我又爱又恨的。我爱吃新鲜榴莲,但是每次吃,每次病。所以,我很没有吃榴莲的福咯!

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    1. 我那天还跟casey说起..要不要在707来个榴莲大会呢...可是想一想..
      多多人一起用手吃榴莲...那味道...很恐怖一下!!

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  5. What's the difference between the cooked & fresh durian, I wonder? Minus the taste, this chiffon still looks perfect to me!

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  6. oh perfect ?? ...jessie , u r so kind to me !!
    to me, the taste of cooked durian and fresh durian are totally different...
    fresh durian smear good , cooked durian 就怪怪的...

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  7. 看起来很好啊!其实我也是有想要做这个咧,但是家人皱眉给了我一个‘are you sure’的表情,哈哈。。。 所以久没试了。

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    1. hai..susan...

      其实我已经把湿湿的部分给切掉了...所以看起来还可以咯!!
      刚刚去看了你的小宝宝...很可爱哟!!希望宝宝健康长大....
      你好棒....在你那里..我看到很多糕点哟!!

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  8. 我很爱榴莲,榴莲戚风没试过叻。单是看照片这个戚风没什么不对。我要吃啦!

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    1. 你敢吃呀。。。。。那全部都送给你吃好了。。。哈哈哈!!

      你很快就要来这里跟大家见面了。。。很开心。。。很期待对吧。。。
      虽然我不能跟你见个面。。。可是我想通过部落格我还是可以感受到大家相见面的喜悦!!

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  9. 榴莲我们都爱只是要用来做蛋糕应该就没人能接受。
    还是来你家拿一片吃就好了。。

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    1. 一片或多多片都没有问题。。。总好过送mr bing 吃咯!!

      我还是会常常想起你的寿司呢。。。。。。明白了吧!!嘻嘻嘻!!

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  10. 我是比较少吃榴莲,也很怕榴莲作的糕饼,不能接受它的味道!

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    1. cass...这是我第一次做榴莲的糕点。。。
      我想呀。。。也是最后一次吧!!
      还是吃新鲜的更棒!!

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  11. 榴莲戚风我没吃过,蛋糕看起来还很软。。。
    在我家,没有办法拿榴莲来做糕点,因为我家老爷的手脚会比我快很多,他喜欢吃新鲜的。被我那去做蛋糕,他会心痛。。。呵呵

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  12. 那天我做了之后,也这么觉得,吃新鲜的比较有价值啦!!
    还好我是用便宜榴莲来做的,
    若是猫山王。。。。肯定心痛的不得了。。。嘻嘻嘻!!

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  13. I also can not accept put durian in baking, anyway, after tried , at least you know how it taste in a cake ..

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