好好吃的牛油小脆饼

我的假期里的第二天，做了这个很红的butter cookies,

一向以来，我都不太会被cookies所吸引的，不常做的，

一看到是用的是高筋面粉，想要借做这个来清掉一些

堆积已久的面粉，再来看到网友们都赞不绝口，

所以一定要试试看。

做法也是很简单的，我做了250克牛油的食谱，

成品出来也只有两小罐而已，儿子在旁边一边说很好吃，

也就一口接一口吃个不停，我想呀，我还会再做多一回才行！这是一个很棒的食谱！

同时，我要参与 Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover

食谱取自：蓝色小厨

材料：
牛油 100克（室温下软化）
糖粉 20克
高筋面粉 75克（过筛）
在来米粉 25克（过筛）

** 也可以用粘米粉代替 **

做法：

1）将牛油和糖粉充分搅拌成乳白色。
2）过筛入高筋面粉和在来米粉（或粘米粉），搅拌均匀即可

    （不要过分搅拌，否则高筋面粉容易起筋性）。

3）面糊放进挤花袋内，将面糊挤在烤盘里。
4）预热烤箱150~160度C，烤约20分钟。待凉后装罐即可。