Monday 10 September 2012

我也来咯~ 上海月饼



这个上海月饼,肯定不用多加介绍,从两个星期前,就不断的在各个部落格出现,实在很热闹。。。
我看到心痒手也痒。。。终于受不住大家的诱惑,我也做了。。。
我想说的是:。。。。姐妹们,还没做的就不要犹豫了。。。这个上海月饼很棒,很好吃。。。
我家里无论是大大小小都爱吃。。拿给妈妈,嫂嫂,还有邻居。。。各各都说好好吃!!
有这么多人的赞美。。。。。不用怀疑,这真的是个超级值得推荐的食谱。
感谢的鲸鱼蓝蓝小窝居分享。。。让姐妹们都迷上它了!!我也打算大量生产,送给亲朋好友,
这样一来,不但可以省下买月饼送礼的$$$$。。。。而且更有意义!! 嘻嘻嘻!!



芝士上海月饼 (来自鲸鱼蓝蓝小窝居) 
分量: 我做了11个 (皮-36克,陷料-40克+香瓜子) 
A) Planta 120g、糖40g、淡奶 1 1/2 大匙
B) 芝士粉 1茶匙++ (我也放1大匙) 、粟粉1大匙、低筋粉 180g

做法:
1. (A) 打至松发,加入(B)拌匀成软面团
2. 包上保鲜膜放入冰箱(不是冰格)冷藏20分钟
3. 取出分成所需分量,用手稍微压扁,包入搓圆馅料,用手慢慢(推)将面团覆盖馅料,收口捏紧
4. 送入预热烤箱180°C(我的烤箱155度),烤10分钟拿出来扫蛋黄,
    撒上黑芝麻装饰,继续烤20分钟至金黄

18 comments:

  1. 喔,我上来吃不同口味的月饼咯。。。这里只有莲蓉和豆沙,所以这个我就要你请我吃了。

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    1. 哈哈哈,忘了写下我这个是什么口味的。。。。
      我这个是低糖翡翠莲蓉陷。。。。。可是我还是觉得有点甜!!
      我还要再接再厉,再试试看其他口味的。。。。等下去大间一点的烘培店找看看。。。。

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  2. wa...你家也做了啊。。。
    我也要排一天来弄弄了。。内陷就放芋头。。。嘻嘻。。

    希望成功咯。。你觉得难做吗。。

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    1. Kmy...
      跟着食谱做就是了。。。不会难做的!!

      我也很爱芋头的。。。外头可以买到吗???
      我好希望我可以做芋头的。。。肯定大受欢迎!!

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  3. 烤炉开上下火吗,,,还是上火就好。。还是下火?

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    1. 我下火都开的。。。。。希望你会成功!! 一定要做哟!!!

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    2. 是上下一起开啊。。

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  4. You do, I do, everyone does, we can all take turn to eat at everyone's house

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    1. 这个上海月饼风。。。。应该还会一直一直吹。。。。到中秋节才停下来吧!!

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  5. 呵呵
    我昨天才作了一趟送人
    隔天了也还是那么好吃:)

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    1. 看来好多姐妹都会大量生产。。。。。。
      你的食谱真的是太太太太赞了。。。。。

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  6. 烘的好好看哦!
    最近上海月饼真的是红透天了,可是我真的烘不出,来你家吃就可以了,呵呵!

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    1. 真的不难。。也很好吃!! 真的不要试试看吗???
      没关系。。。。。有回来SP的话,我留几粒给你呀!!!

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  7. 嗯。。我也是要大量生产哦!哈哈哈~~~

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    1. 哈哈哈哈。。。。
      那我们就来比一比。。。谁的大量生产比较多!!
      我目前算算。。。。至少要做60粒,五倍的食谱咯。。。哈哈哈!!

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  8. 昨天我也烘了一批送给同事了。。呵呵呵!

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    1. 同事送了。。。。那亲朋好友呢???
      看来大家都是大量生产了。。。。。很棒也!!!

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  9. i still can not decide whether to make this year or not, hehehe..Yours look so beautiful and well done!

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