Monday 26 November 2012

蒸金瓜糕 + 紅豆湯




原本在上上個禮拜看到放了快一個月的南瓜就想要做蒸南瓜糕來吃的,在切南瓜的當兒,兒子問到:
媽咪,你要煮南瓜湯對不? 我說不是,是要做糕的,他就是不依,看到一幅可憐的臉,我就心軟的。
還是先煮孩子最愛的吧!不過,我留了一大片的南瓜,再看看還有什麽可以煮的! 
那天在Bernice家裏我的最愛之一,蒸南瓜糕,受不了了,還是動手快快做吧!!
我真的超級喜愛這個糕點的,不騗你,早餐吃了它,午餐也是吃它,原本打算晚餐也是吃它的,
可是嫂嫂送來了一道馬六甲菜肴,所以我才煮了白飯的,不然真的是三餐都是吃這個蒸南瓜糕了!哈哈!!

平常不是假期的時候,吉打州的學生在星期日是要上學的。現在是學校假期,跟孩子相處的時間好像
多了許多。總是想要安排多一點的節目給孩子們。就算是沒有去旅行,多一些小小活動也好!
所以呀,周末會帶孩子們去游泳,跑步,到公園玩樂等等。還有,就是也想要煮一些孩子們愛吃的。。。
這個紅豆湯,女兒很愛吃呢!兒子以前不吃的,可是這一次,就吃了好幾碗。
作爲一個愛烹飪愛烘培的媽媽,很多時候,看到烹飪或烘培的效果好固然會開心,
不過,當我們煮出來的食物,很快被家人孩子吃光光的時候,那才是最最最開心的時刻!!



材料:
4大匙油
6粒蒜米,切碎
6粒葱头仔,切碎
60g虾米,浸软,切碎
2条腊肠,切丁 (我沒放)
6粒香菇
400g金瓜肉,切丝

米浆:(搅拌)
350g粘米粉
60g薯粉
850ml 水
2小匙盐,1/2小匙胡椒粉

做法:
1. 烧热油,爆香蒜,葱茸,加入虾米碎爆香,加入香菇爆香,加入金瓜、
转小火加入搅好的米浆,搅煮至浓,试味。到入—22CM(9寸)之方盆中,
用大火蒸约45分钟至熟,取出待冷,才可以切块供食。
2. 也可用少许油煎两面至黄,味道更佳。 ( 用烤也很美味)。。

20 comments:

  1. 切片好的金瓜拿来小炸一下也是别有一般风味哟。。

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    1. 對對。。。我故意收了幾片在冰箱了。。
      大算今晚煎來吃的。。。。
      縂不能一次吃太多。。。帕肥,所以一點點吃!! 哈哈哈

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  2. 珊珊!!
    呵呵呵。。说keep fit,可做了那么多好料哦!
    =P

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    1. 莎莎,要這樣講我麽。。。我會不好意思的咯!!哈哈哈哈!!
      周日上班時,盡量keep fit n diet ...
      周末一到,就會比較難keep fit 了。。。

      可是hor ...我雖然有做好料。。可是就是盡量少吃一點,
      拼命叫孩子跟老公sapu 就是了!!嘻嘻嘻!!

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    2. 珊珊。。不怕!!
      这可“高纤”糕点。。。一两块ok。。。
      别忍得太辛苦。。。
      不然后果很。。。严重!!!
      呵呵呵呵呵!!!(坏坏的莎莎。。。。)

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    3. 不怕不怕。。。。
      我呀,減肥經驗算是很豐富咯。。。
      肥了就減。。。。。減了不久后又肥,又再減咯!!!
      唉,減肥真的是一條漫長的路,愛美的女人很辛苦!!(也是自找的,嘻嘻嘻!!)

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  3. 两道也都是我的最爱呢!
    不怕,这些吃不胖的,呵呵!

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    1. 真的吃不胖??不要騗我呀。。。。。。

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  4. 周末我也煮了红豆汤,为要做红豆沙^^
    材料丰富的金瓜糕,yummy yummy~

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    1. 等你做了红豆沙再跟我們分享食譜,我還不會做红豆沙呢!!

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  5. I love eating red bean soup but there is only me like it, every time when I cook, I can only cook for a small portion for myself, tak laku.Your steamed pumpkin cake looks so tempting to try, nice!

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    1. 原來jessie 也愛喝紅豆湯的!!
      有時候就是這樣,我們愛吃的,孩子家人就不愛吃的。。。
      要煮一點點,我覺得很麻煩咯!!
      我是個比較貪心的人。。。每一次總是要煮多一點的,吃不完,就分給左鄰右舍,親朋好友!!

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  6. 金瓜糕我喜欢,红豆汤我也爱!
    吃多多都不会肥~~
    请我。。

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    1. 既然mandy姐姐兩樣都愛吃。。。
      而且還是吃不胖的。。。下回我肯定要煮更多更多。。
      讓我們吃個夠!!

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  7. 我最近的脚步太慢了,错过了很多好料,这金瓜糕好像很不错哦!

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    1. 很難的呢。。。。這個糕點可以得到eileen的青睞!!
      我是真得很愛吃的,你也吃吃看!!

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  8. 两道我都喜欢,请我吃。。。

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    1. okok...
      請了mandy, 再請eileen...當然也少不了你啦!! 哈哈哈!!

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  9. 金瓜,红豆汤我全部都爱!我要一大碗可以吗?

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    1. 沒問題。。。。。可以得到大家的喜愛。。。我就開心了!!

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