南瓜牛油蛋糕

买了一粒大南瓜，两天里做了三样南瓜产品 ，除了这南瓜牛油蛋糕，

还有蒸金瓜糕及南瓜玛芬。

临时买不到南瓜籽，用了香瓜子来代替。。这瓜子没有味道也不够香。。

下一次还是放南瓜籽比较合适

材料：

200克无盐奶油

180 克幼糖

1 /4 茶匙香草精

5个蛋

300克低筋面粉，1茶匙双发粉（过筛 ）

200克金瓜泥 （金瓜蒸熟，乘热用叉子压烂，待凉备用）

适量南瓜籽

做法：

1. 将牛油和糖打至松发。

2. 加入鸡蛋，一次一个，搅拌均匀。

3. 加入香草精拌匀。

4. 分次加入过筛的面粉和双发粉，拌匀。

5. 最后加入金瓜泥，轻轻搅拌匀。

6. 倒入铺上烤纸的8寸方盘,撒上南瓜籽。

7. 预热烤箱180度，烘烤50分钟或至熟透即可。