从小我就爱吃糯米鸡饭，每一次到点心店，糯米鸡饭是必点的小吃之一。。。。
心血来潮，贪心的我一做就做了一公斤的糯米鸡饭，大约有二三十碗之多。。
本来想好要给邻居啦，朋友啦，谁谁啦。。。
好失望呀！也许是一下子做太多了，味道没想像中好吃耶， 不够咸之余又偏甜，怪怪的。。
不敢献丑。。。一半给了老妈子去，也拿了几杯给同事试一试。。反应是还可以啦! (安慰我的)
| 材料和做法： |
| 1. 先将500gram糯米浸过夜 |
| 2.之后蒸45分钟 （糯米铺平，用手指戳一个个洞才蒸） |
| 3. 糯米蒸好后，淋上混合了的汁料 |
| - 蚝油2汤匙 |
| - 酱油2汤匙 (别一下放完，万一你的酱油很咸） |
| - 绍兴酒2汤匙 |
| - 糖2汤匙 |
| - 盐1茶匙 |
| - 水6汤匙 |
| - 黑酱油少许 |
| - 麻油适量 |
| 建议：混合汁料后先试味道，自己调配到合适为止才淋在糯米上。 |
| < 4大片 香菇（浸软，切半）3片 无骨鸡腿上肉（切片）1条 腊肠 4pcs 小葱头 > |
| 4.鸡肉和香菇分别用胡椒粉，蚝油，酱油，盐，黑酱油,麻油少许腌制至少三小时以上。 |
| 5.用油爆香小葱头，倒下香菇炒香片刻。 |
| 建议： 倒少许水去一同炒，这样调味料才会均匀。 |
| 6. 碗底铺上腌好的鸡肉，香菇，腊肠等等 |
| 7. 铺上糯米饭，压紧 |
| 8. 每个碗洒上两汤匙的水 |
| 9. 大火蒸至15-20mins熟即可！ |
相比较跟以上一碗碗的糯米鸡饭,我觉得呀...这一大盘的糯米饭做法比较容易,味道也不
错呀! 讲究速度的我呀,下回会做这大大盘的...嘻嘻!!食谱来自ohbin
| 材料： |
| 糯米 …………… 500g （浸泡隔夜） |
| 花生 …………… 250g （浸泡隔夜） |
| 叉烧 …………… 130g （切粒） |
| 腊肠 …………… 2条 （切粒） |
| 香菇 …………… 6 朵 （浸软，切粒） |
| 虾米 …………… 3 大匙 （浸软，剁碎） |
| 蒜茸 …………… 1大匙 |
| 清水 …………… 300ml |
| 调味料： |
| 蚝油 …………… 1大匙 |
| 生抽 …………… 1大匙 |
| 盐 ……………… ½ 小匙 |
| 黑酱油 ………… ½ 小匙 |
| 胡椒粉 ………… 适量 |
| 做法： |
| 1）花生放入锅中煮软备用。 |
| 2）烧热一大匙油爆香蒜茸和虾米，加入腊肠，香菇，叉烧和花生炒均， |
| 再加入沥干的糯米和调味料add water 炒均。 |
| 3）将炒好的糯米放盛入蒸盘中，加入清水，再放入蒸笼里以大火蒸1个小时或至软。 |
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