| 公司经常给（难听就是强迫）员工放假，我和几个已婚女同事觉得呀， |
| 若放假只是打扫家里和煮饭实在没什么意义，除了偶尔出外聚聚餐外， |
| 也打算学烘培。。做蛋塔，做糕点，做蛋糕。。。 |
| 今年四月，附近的小型蛋糕烘培店主办了多个烘培课程，价钱都蛮便宜的。。 |
| 几个朋友和同事就相约去看看&玩玩。。。。。 |
| 就因为参与了这一个蛋糕烘培课程， 让我和几位朋友懂了如何亲自下手做生日蛋糕 |
| 这之后，我们也开始自己做生日蛋糕。。也开始爱上烘培了。。。 |
| 分享一下当天老师所教学的各种蛋糕。。。 |
| 做了这四样蛋糕，每人只缴交了RM25，却能够把这四种蛋糕都拿回家。。是不是超级值得呢！！ |
| 以前，不喜欢也很少吃金瓜或是用金瓜做的食物。。 |
| 爱上阅读部落客们的烘培和烹饪的文章后，发现有很多部落客都爱用金瓜来作为 |
| 烹调或烘培的主要食材，我也试了一下，发现成品都不错呀。。。 |
| 我是很喜欢吃华人传统糕点的。。第一次做了这蒸金瓜糕，比想象中容易做耶！！ 也比想象中好吃。。真的好好吃耶！！ |
| 分了一部分给妈子后，。。。隔一天就就吃完了。。 没有机会冷藏久久煎了才吃!! 嘻嘻！！ |
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材料： |
| 4大匙油 |
| 6粒蒜米，切碎 |
| 6粒葱头仔，切碎 |
| 60g虾米，浸软，切碎 |
| 2对腊肠，切丁 |
| 200g肉碎/香菇 |
| 700g金瓜/芋头/萝卜肉，切丝 |
| 米浆：（搅拌） |
| 350g粘米粉 |
| 60g薯粉 |
| 850ml 水 |
| 2小匙盐，1/2小匙胡椒粉 |
| 做法： |
| 1. 烧热油，爆香蒜，葱茸，加入虾米碎爆香，加入腊肠丁，肉碎爆香，加入金瓜、 |
| 转小火加入搅好的米浆，搅煮至浓，试味。到入—22CM（9寸）之方盆中， |
| 用大火蒸约45分钟至熟，取出待冷，才可以切块供食。 |
| 2. 也可用少许油煎两面至黄，味道更佳。 ( 用烤也很美味）。。 |
| 买了一粒大南瓜，两天里做了三样南瓜产品 ，除了这南瓜牛油蛋糕， |
| 还有蒸金瓜糕及南瓜玛芬。 |
| 临时买不到南瓜籽，用了香瓜子来代替。。这瓜子没有味道也不够香。。 |
| 下一次还是放南瓜籽比较合适 |
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| 材料： |
| 200克无盐奶油 |
| 180 克幼糖 |
| 1 /4 茶匙香草精 |
| 5个蛋 |
| 300克低筋面粉，1茶匙双发粉（过筛 ） |
| 200克金瓜泥 （金瓜蒸熟，乘热用叉子压烂，待凉备用） |
| 适量南瓜籽 |
| 做法： |
| 1. 将牛油和糖打至松发。 |
| 2. 加入鸡蛋，一次一个，搅拌均匀。 |
| 3. 加入香草精拌匀。 |
| 4. 分次加入过筛的面粉和双发粉，拌匀。 |
| 5. 最后加入金瓜泥，轻轻搅拌匀。 |
| 6. 倒入铺上烤纸的8寸方盘,撒上南瓜籽。 |
| 7. 预热烤箱180度，烘烤50分钟或至熟透即可。 |
